DESCOBREIX EL MENÚ COMPLET
Menú Sa Vinya
Gastronomia tradicional a es capdellà
En Sa Vinya apostem per una cuina mallorquina contemporània que parteix de dos pilars fonamentals: producte fresc de l’illa i respecte absolut per la recepta tradicional. Cada elaboració respecta la recepta original ajustant la tècnica per a realçar sabor i textura, sense perdre el caràcter de la taula mallorquina que ens defineix.
CARTA
TAPES i ENTRANTS
-
Pebrots de padró 9.00€
-
Patates braves (patató) all i oli 9.00€
-
Carpaccio de vedella nacional amb parmesà i ruca 15.00€
-
Llagostins cruixents amb salsa agredolça 12.50€
-
Natxos amb guacamole i "pico de gallo" 10.50€
-
Croquetes de pollastre 11.50€
-
Croquetes de boletus i tòfona 12.50€
-
Tataki de tonyina amb alga wakame 14.50€
-
Calamar andalusa amb alli i oli 13.50€
-
Gambes amb allada 14.50€
-
Polp a la brasa amb "parmentier" de sobrassada 15.50€
-
Tumbet amb dos ous ferrats 14.00€
-
Frit mallorquí de xai 12.00€
-
Frit mallorquí de marisc 13.00€
-
Ensalada russa 10.00€
-
Pica pica de sépia 13.00€
burgers
-
Burger de vedella amb formatge cheddar i patates fregides 10.50€
-
Burger Sa Vinya de vaca madurada amb cheddar, bacon, ou ferrat, ceba caramel·litzada i patates fregides 16.00€
-
Burger de pollastre cruixent amb patates fregides 12.00€
-
Burger vegana amb patates fregides 12.00€
Carns
-
Secret duroc amb puré de moniato i verdures saltades 18.50€
-
Entrecot Black Angus amb patates i verdures saltades 24.00€
-
Espatlla de xai amb puré de patata i verdures saltades 24.00€
-
Rellom de vaca nacional amb foie, puré de patata i verdures saltades 29.00€
-
Escalopa de pollastre casolà amb patates fregides i amanida 13.00€
-
Cordon Bleu mallorquí amb sobrassada, formatge mahonés, patates fregides i amanida 16.50€
-
Mandonguilles amb patates 13.50€
peixos
-
Calamar planxa "a la bruta" amb arròs 18.50€
-
Llom de llobarro amb oli d'all i chile vermell, puré de patata i verdures saltades 20.00€
-
Salmó a la planxa amb arròs i verdures saltades 18.50€
-
Bacallà gratinat amb all i oli d'all negre i samfaina manxega 20.00€
paelles o fideuàs
mínim 2 persones - preu per persona
-
Cega mixta 18.50€
-
Cega marisc 19.00€
-
Mixta 18.50€
-
Marisc 19.00€
-
Negra amb sépia i gambes 19.50€
-
De polp 23.00€
-
Camperola amb carn i verdures 18.50€
-
De verdures 18.00€
pasta
-
Espagueti bolonyesa 12.00€
-
Espagueti pesto 12.00€
-
Espagueti napolitana 11.00€
-
Lasanya de vedella 14.00€
amanides
-
Amanida grega amb tomàquet, formatge feta, olives negres i ceba morada 12.50€
-
Amanida César amb pollastre cruixent 12.50€
-
Amanida caprese 13.00€
-
Amanida mixta de tomàtiga, enciam i ceba morada 8.50€
per als nens
-
Espagueti bolonyesa 8.00€
-
Espagueti napolitana 7.50€
-
"Nuggets" de pollastre amb patates 8.00€
-
Croquetes de pollastre amb patates 8.00€
-
Ous ferrats amb patates 8.00€
-
Burger amb patates 8.00€
-
Burger de pollastre amb patates 8.00€
salses i extres
-
Pa i olives (per persona) 1.20€
-
Alli i oli (per persona) 1.20€
-
Salses: guacamole, roquefort, pebre, ximixurri o porto 2.50€
postres
-
Tiramisú 6.50€
-
Oreo i almívar de llet 6.50€
-
Lemon Pie 6.50€
-
Banoffe 6.50€
-
Crumble de poma* 4.50€
-
Brownie de xocolata blanca i festuc 4.50€
-
Cardenal de Lloseta* 4.50€
-
Gató* 3.50€
-
Profiterols amb xocolata 4.50€
-
Pudding 3.50€
-
L'autèntic bombó Mallorquí de Sa Pobla 3.70€
-
Bola de gelat vainilla, xocolata o maduixa* 2.00€
-
Bola de gelat festuc o ametlla torrada* 2.50€
* AMB GELAT DE PISTATXO, VAINILLA O AMETLA: + 1,50 €. *CONSULTAU ALTRES SABORS
* Preus amb IVA inclòs. Si teniu qualsevol al·lèrgia o dubte, feis-ho saber al nostre personal de sala. Gràcies!
PIZZA i PARRILLA
pizzas
-
Galatzó 11.00€
Tomàtiga, mozzarella, orenga
-
Es Serral 13.00€
Tomàtiga, mozzarella, pernil york, xampinyons
-
Es Cotxo Robat 14.00€
Tomàtiga, mozzarella, gorgonzola, rocafort, parmesà
-
Es Puig Vermell 14.00€
Tomàtiga, mozzarella, gambes, musclos, sépia
-
Na Corba 13.00€
Tomàtiga, mozzarella, tonyina, ceba, pebrot verd, tàperes
-
Sa Torrota 14.00€
Tomàtiga, mozzarella, pernil serrà, ruca, parmesà
-
Niu d'Àguiles 13.00€
Tomàtiga, mozzarella, pepperoni, jalapeños
-
Vall Verda 13.00€
Tomàtiga, mozzarella, pebrot, carxofa, xampinyons, ceba, albergínia
-
S’Aigo Dolça 14.00€
Tomàtiga, mozzarella, formatge de cabra, bacon, nous, mel
-
Penyal Tallat 14.00€
Tomàtiga, mozzarella, xampinyons, ceba, rellom de vedella
-
Sa Màquina 13.00€
Tomàtiga, mozzarella, sobrassada, mel
-
Es Pou 14.00€
Tomàtiga, mozzarella, pollastre cajún, salsa barbacoa, ceba, xampinyons
-
En Toni de Sa Vinya 16.00€
Tomàtiga, mozzarella, orenga i fins a 4 ingredients a triar: Pernil dolç, xampinyons, gorgonzola, roquefort, parmesà, gambes, musclos, sípia, tonyina, ceba, pebrot verd, pebrot vermell, tàperes, beicon, ruca, carxofa, oliva negra, pernil serrà, ruca, roquefort, jalapenys, carxofa, albergínia, formatge de cabra, nous, mel, rellom de vedella, pollastre cajún, sobrassada, salsa barbacoa
parilla
-
Xoriço crioll (4 unitats) 11.50€
-
Cuixa de pollastre cajún 13.00€
-
Secret de porc duroc 18.50€
-
Burger de vedella amb formatge 11.50€
-
Burger vaca madurada 15.50€
-
Entranya de vaca 20.00€
-
Entrecot Black Angus 300g 25.00€
-
Rellom de vaca nacional 27.00€
-
Guarnicions: Patata fregida i/o amanida
salses
-
Guacamole, rocafort, pebre, chimichurri o porto 2.50€
extras
-
Patates fregides o amanida 3.00€
