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Menú Sa Vinya

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Gastronomia tradicional en es capdellà

En Sa Vinya apostamos por una cocina mallorquina contemporánea que parte de dos pilares fundamentales: producto fresco de la isla y respeto absoluto por la receta tradicional. Cada elaboración respeta la receta original ajustando la técnica para realzar sabor y textura, sin perder el carácter de la mesa mallorquina que nos define.

CARTA

TAPAS Y ENTRANTES

Pimientos de padrón 9.00€
Patatas bravas 9.00€
Carpaccio de ternera nacional con parmesano y rúcula 15.00€
Langostinos crujientes con salsa agridulce 12.50€
Nachos con guacamole y pico de gallo 10.50€
Croquetas de pollo 11.50€
Croquetas de boletus y trufa 12.50€
Tataki de atún con alga wakame 14.50€
Calamar andaluza con alli i oli 13.50€
Gambas al ajillo 14.50€
Pulpo a la brasa con parmentier de sobrasada 15.50€
Tumbet con dos huevos fritos 14.00€
Frito mallorquín de cordero 12.00€
Frito mallorquín de marisco 13.00€
Ensaladilla rusa 10.00€
Pica pica de sepia 13.00€

burgers

Burger de ternera con queso cheddar y patatas fritas 10.50€
Burger Sa Vinya de vaca madurada con cheddar, bacon, huevo frito, cebolla caramelizada y patatas fritas 16.00€
Burger de pollo crujiente con patatas fritas 12.00€
Burger vegana con patatas fritas 12.00€

Carnes

Secreto duroc con puré de boniato y verduras salteadas 18.50€
Entrecot Black Angus con patatas y verduras salteadas 24.00€
Paletilla de cordero con puré de patata y verduras salteadas 24.00€
Solomillo de vaca nacional con foie, puré de patata y verduras salteadas 29.00€
Escalope de pollo casero con patatas fritas y ensalada 13.00€
Cordon Bleu mallorquín con sobrasada, queso mahonés, patatas fritas y ensalada 16.50€
Albóndigas con patatas 13.50€

pescados

Calamar plancha "a la bruta" con arroz 18.50€
Lomo de lubina con aceite de ajo y chile rojo, puré de patata y verduras salteadas 20.00€
Salmón a la plancha con arroz y verduras salteadas 18.50€
Bacalao gratinado con all i oli de ajo negro y pisto manchego 20.00€

paellas o fideuàs

mínimo 2 personas - precio por persona

Ciega mixta 18.50€
Ciega marisco 19.00€
Mixta 18.50€
Marisco 19.00€
Negra con sepia y gambas 19.50€
De pulpo 23.00€
Campera con carne y verduras 18.50€
De verduras 18.00€

pasta

Espagueti boloñesa 12.00€
Espagueti pesto 12.00€
Espagueti napolitana 11.00€
Lasaña de ternera 14.00€

ensaladas

Ensalada griega con tomate, queso feta, olivas negras y cebolla morada 12.50€
Ensalada César con pollo crujiente 12.50€
Ensalada caprese 13.00€
Ensalada mixta de tomate, lechuga y cebolla morada 8.50€

para los peques

Espagueti boloñesa 8.00€
Espagueti napolitana 7.50€
Nuggets de pollo con patatas 8.00€
Croquetas de pollo con patatas 8.00€
Huevos fritos con patatas 8.00€
Burger con patatas 8.00€
Burger de pollo con patatas 8.00€

salsas y extras

Pan y aceitunas (por persona) 1.20€
Alli i oli (por persona) 1.20€
Salsas: guacamole, roquefort, pimienta, chimichurri u oporto 2.50€

POstres

Tiramisú 6.50€
Oreo y dulce de leche 6.50€
Lemon Pie 6.50€
Banoffe 6.50€
Crumble de manzana* 4.50€
Brownie de chocolate blanco y pistacho 4.50€
Cardenal de Lloseta* 4.50€
Gató* 3.50€
Profiteroles con chocolate 4.50€
Pudding 3.50€
El auténtico bombón Mallorquín de Sa Pobla 3.70€
Bola de helado vainilla, chocolate o fresa* 2.00€
Bola de helado pistacho o almendra tostada* 2.50€

* CON HELADO DE PISTACHO, VAINILLA O ALMENDRA: + 1,50€. * CONSULTE OTROS SABORES

* Precios con IVA incluido. Si tiene alguna alergia o duda, comuníquelo a nuestro personal de sala. ¡Gracias!

Pizza y Parrilla

pizzas

Galatzó 11.00€

Tomate, mozzarella, orégano
Es Serral 13.00€

Tomate, mozzarella, jamón york, champiñones
Es Cotxo Robat 14.00€

Tomate, mozzarella, gorgonzola, roquefort, parmesano
Es Puig Vermell 14.00€

Tomate, mozzarella, gambas, mejillones, sepia
Na Corba 13.00€

Tomate, mozzarella, atún, cebolla, pimiento verde, alcaparras
Sa Torrota 14.00€

Tomate, mozzarella, jamón serrano, rúcula, parmesano
Niu d'Àguiles 13.00€

Tomate, mozzarella, pepperoni, jalapeños
Vall Verda 13.00€

Tomate, mozzarella, pimiento, alcachofa, champiñones, cebolla, berenjena
S’Aigo Dolça 14.00€

Tomate, mozzarella, queso de cabra, bacon, nueces, miel
Penyal Tallat 14.00€

Tomate, mozzarella, champiñones, cebolla, solomillo de ternera
Sa Màquina 13.00€

Tomate, mozzarella, sobrasada, miel
Es Pou 14.00€

Tomate, mozzarella, pollo cajún, salsa barbacoa, cebolla, champiñones
En Toni de Sa Vinya 16.00€

Tomate, mozzarella, orégano y hasta 4 ingredientes a elegir: Jamón de york, champiñones, gorgonzola, roquefort, parmesano, gambas, mejillones, sepia, atún, cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, alcaparras, bacon, rúcula, alcachofa, aceituna negra, jamón serrano, rúcula, roquefort, jalapeños, alcachofa, berenjena, queso de cabra, nueces, miel, solomillo de ternera, pollo cajún, sobrasada, salsa barbacoa

parilla

Chorizo criollo (4 unidades) 11.50€
Muslo de pollo cajún 13.00€
Secreto de cerdo duroc 18.50€
Burger de ternera con queso 11.50€
Burger vaca madurada 15.50€
Entraña de vaca 20.00€
Entrecot Black Angus 300g 25.00€
Solomillo de vaca nacional 27.00€
Guarniciones: Patata frita y/o ensalada

salsas

Guacamole, roquefort, pimienta, chimichurri u oporto U OPORTO 2.50€

extras

Patatas fritas o ensalada 3.00€

* Precios con I.V.A incluido. Si tiene alguna alergia o duda, comuníquelo a nuestro personal de sala.